Bakla Kavurması

Taze bakla, besleyiciliği oldukça yüksek sebzeler arasında. Baklanın kavurması da muazzam oluyor. Zeytinyağının ve sarımsaklı yoğurt üstüne serildi mi, tadından yenmez.

Bahar aylarının habercisi olan baklanın Ege ve Akdeniz mutfağında sıkça tüketildiğini, tabii lif açısından zengin olduğu için diyet menülerinde de sıkça yer aldığını da hatırlatalım.

Eğer sağlıklı ve geleneksel bir tarif arıyorsanız, bakla kavurması için sizleri mufağa davet ediyoruz.

Bakla KavurmasıTarifi İçin Malzemeler

• Bakla Kavurması İçin
• 250 Gram Taze Bakla
• 1 Adet Soğan
• 1 Tatlı Kaşığı Salça
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 3 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
• 1 Diş Sarımsak
• 1 çay Kaşığı Tuz
• Bakla Kavurması Haşlama suyu İçin:
• 1 Litre Su
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Un
• 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
• 1/2 Adet Limonun Suyu

Bakla KavurmasıTarifi Nasıl Yapılır?

1. Bakla kavurması için tencereye suyu, tuzu, şeker, limonun suyunu ve unu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
2. Baklayı saplarından kesip parçalara kesiyoruz. Kaynayan suya ekleyip yumuşayana kadar haşlıyoruz.
3. Tavaya zeytinyağını ekleyip yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip kavuruyoruz.
4. Salça ve baharatları ekleyip 2 dakika kadar daha kavuruyoruz.
5. Haşlanan baklaları ekleyip karıştırıyoruz.
6. Üstüne geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz. Baklalar yumuşayınca yemeğimiz hazır demektir.
7. Üzerine dökmek için sarımsaklı süzme yoğurt hazırlıyoruz. Doğranmış dereotu ve pul biber serpip servis yapabilirsiniz. Garnitürlü Patates Salatası Tarifi Aşama 8