Pratik Karnabahar Mantısı

Karnabahar sevmeyenlere sevdiren, hem sağlıklı hem pratik hem de lezzetli mükemmel o tarif geldi. Karnabahar mantısı karşınızda.

Pratik Karnabahar MantısıTarifi İçin Malzemeler

• Pratik karnabahar mantısı için:
• 1 Adet Karnabahar
• 2 Adet Defne Yaprağı
• 300 Gram Kıyma
• 1 Adet Soğan
• 1 Yemek Kaşığı Salça
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• Pratik karnabahar mantısının sosu için:
• 1 Kase Yoğurt
• 2 Diş Sarımsak
• 1-2 Dal Maydanoz
• Pratik karnabahar mantısını süslemek için:
• 2-3 Dal Maydanoz

Pratik Karnabahar MantısıTarifi Nasıl Yapılır?

1. Karnabahar mantısı için karnabaharları ayıklayıp yıkadıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalara ayırarak buhar pişirme aparatında bir tencerenin içinde pişirmeye başlıyoruz. Buhar aparatının altındaki suya 2 yaprak defne yaprağını atıyoruz.
2. Karnabahar pişerken orta boy bir soğanı küp küp doğrayıp bir tavanın içinde pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Kavrulan soğanımızın içine kıymamızı ekliyoruz ve suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz. Son olarak salça, tuz ve baharatları ekleyerek iyice kavrulduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
3. Bir kasede sarımsaklı yoğurdu hazırlayıp yine süslemek için birkaç yaprak maydanozu doğrayıp hazırlığımızı tamamlıyoruz.
4. Karnabaharlarımızı pişip yeterli yumuşaklığa geldiğinde servis tabağına alıp yoğurdun kesilmemesi için biraz soğutmak üzere bekletiyoruz. Önce üzerine sarımsaklı yoğurdu daha sonra pişirdiğimiz kıymayı ekleyip son olarak maydanoz yapraklarımız ile süslüyoruz. Karnabahar mantısı servise hazır. Afiyet olsun.