Kabak Yağlısı

Kabağı hiç böyle denemiş miydiniz? Yerken mücver hissi veren mayalı hamur kızartmasını da andıran bu lezzetli tarifi henüz denemediyseniz mutlaka denemenizi öneririz. Merak etmeyin, yağ çekmez. Lezzeti de çok hafif olur. Mayalanma süresi mühim. Kabağın kendi suyuyla kıvam olması da püf noktası. Hadi o zaman! Şimdiden ellerinize sağlık.

Kabak Yağlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet Büyük Boy Kabak
• 1 Adet Büyük Boy Soğan
• 1/2 Demet Dereotu
• 1 Paket Kuru Maya
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1,5 - 2 Su Bardağı Un

• Kızartmak için:
• 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ

Kabak Yağlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabak ve soğanı rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Dereotunu ince ince kıyın.
2. Malzemeleri derin bir kaba alın. Üzerine tuz, maya ve aldığı kadar un ilave ederek, kabağın kendi suyu ile çok sert olmayacak şekilde hamur yoğurun.
3. Yoğururken su koymayın, kabağın kendi suyu ile yoğurun.
4. Yoğurduğunuz hamurun üzerini örterek, sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
5. Yağı bir tavaya alıp kızdırın. Kızınca içerisine mayalanan hamurdan minik bezeler koparıp elinizle hafif açarak yağa atın ve arkalı önlü kızartın.
6. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.