Tekke Pilavı

Türk mutfağının köklü geçmişini sofralarınıza taşıyan, tarih kokan lezzetlere kim hayır diyebilir ki? Osmanlı mutfağının zarif dokunuşlarını barındıran bir pilav tarifi ile sofralarınıza konuk oluyoruz. Sade bir yemekten çok daha fazlasını ifade eden tekke pilavı tarifini çok beğeneceksiniz.

Tane tane pirinçlerin tereyağı ile harmanlanıp enfes baharatlarla taçlandırıldığı; badem ve çeşitli sebzelerle zenginleştirildiği bu özel tarif, geçmişten günümüze gelerek sofraların baş tacı olacak. 

Yapımı sanıldığı kadar zor olmayan bu pilav, görkemli davet yemeği olabileceği gibi, sıradan bir günü şölene dönüştürmek için de rahatlıkla düşünülebilir. Şimdiden afiyetle...

Tekke PilavıTarifi İçin Malzemeler

• 2 Su Bardağı Pirinç
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Havuç
• 1 Kahve Fincanı Badem
• 300 Gram Kuşbaşı Et
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 3 Yemek Kaşığı Tereyağı

Tekke PilavıTarifi Nasıl Yapılır?

1. Tekke pilavı için eti yağsız tencereye alarak kavurun.
2. Suyunu çekince üstüne biraz su ilave ederek yumuşayana kadar pişirin.
3. Pilav tencerenize yağı ve bademi akarak kavurun.
4. Soğanı ve ince dilim şeklinde kesikmiş havucu ilave edin.
5. Baharatları ve eti de ilave ederek kavurun.
6. Ardından suda bekletilmiş pirinci ekleyin
7. 2.5 bardağı sıcak su ilave ederek demlenmeye bırakın.
8. Tekke pilavı hazır. Afiyet olsun.