Kuru Börülce Piyazı

Piyaz pek çok şehirde farklı olarak servis edilse de kendisinin en çok köfte ile muazzam olduğunu söylesek, karşı çıkmazsınız diye düşünüyoruz. Bu tarifte de kuru börülcenin doyurucu ve besleyici yapısını bambaşka bir hale getireceğiz.

Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla tatlandırılan kuru börülce piyazı, rengarenk sebzelerin kattığı ferahlıkla her sofraya yakışacak. 

Kapya biberin hafif tatlı aroması, turşunun ekşimsi dokunuşu, havucun doğal tatlılığı ve sumak ile limonun ferahlatıcı ekşiliği, ana yemeklerin yanına eşlik edebileceği gibi, tek başına bile bir salata olabilir. Haydi, afiyetle...

Kuru Börülce PiyazıTarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Börülce Fasulye
• 1 Adet Kapya Biber
• 1 Tutam Doğranmış Maydanoz
• 2-3 Adet Kornişon Turşu
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1/2 Adet Limonun Suyu
• 1 Adet Rendelenmiş Havuç
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1/2 çay Kaşığı Sumak

Kuru Börülce PiyazıTarifi Nasıl Yapılır?

1. Kuru börülce piyazı için börülceyi bir gece önceden suya koyun. Ertesi yumuşayana kadar haşlayın.
2. Tüm malzemeleri küçük küçük doğrayarak bir kasede karıştırın.
3. Kuru börülce piyazı hazır. Afiyet olsun.