Sebzeli Tarhana Çorbası

Yazdan başlar kış hazırlıkları. Salçalar yapılır, turşular kurulur. Asma yaprakları basılır, reçeller kavanozlara dolar. Pekmezler de yapılır. Bir de geleneklerimizin olmazsa olmazı tarhanalar hazır edilir. Kışları içimizi ısıtan nefis çorbalara dönüşür. Klasik tarhana çorbasının sofralarımızdaki yeri hep baki. Gelin bugün onu besleyiciliğini destekleyecek nefis sebzeler ekleyelim, tarhana çorbasının lezzetini ikiye katlayalım. Karşınızda yapımının kolaylığı ve enfes lezzetiyle: Sebzeli tarhana çorbası!

Sebzeli Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4-6 Yemek Kaşığı Tarhana
• 1 Adet Kuru Soğan
• 1 Adet Patates
• 1 Adet Havuç
• 1 Adet Kapya Biber
• 1 Adet çarliston Biber
• 1 Adet Domates
• 1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 4 Su Bardağı Su
• 1 çay Kaşığı Tuz

Sebzeli Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kasede tarhanayı bir çay bardağı su ile ıslatıp karıştırın ve beklemeye alın.
2. Soğan ve biberleri minik minik doğayın. Patates, domates ve havucu küçük küpler şeklinde doğrayın. Yağı kızdırın ve üzerine soğan, biber, havuç ve patatesleri ekleyip kavurun.
3. Sebzeler yumuşayınca üzerine doğradığınız domatesi ekleyin ve riyene kadar kavurmaya devam edin.
4. Üzerine suyu ve tarhanayı ekleyip karıştırın.
5. Toz biberi de ekleyin ve çorba kıvamını bulana kadar karıştırarak pişirin. Çok koyu kıvamlı olursa üzerine sıcak su ekleyebilirsiniz. Son olarak tuzunun ekleyip karıştırın ve çorbanız servise hazır! Afiyet olsun!