Şam Dürümü Tatlısı

Şerbetli tatlılar arasında özel bir yeri olan Şam dürümü tatlısı, kıyır kıyır hamuru, cevizli dokusu ve nefis şerbetiyle ramazan ve bayram sofralarına çok ama çok yakışacak. İrmik ve tereyağıyla zenginleşen hamuru, fırında altın rengini alıp nar gibi kızarınca en iyi kıvamına ulaşıyor. Şerbetle buluştuğunda ise tatlı yumuşacık dokuya kavuşuyor.

Şam mutfağından ilham alan geleneksel tatlı, bayram sofralarına, misafir ikramlarına ve çay saatlerine çok yakışacak. Cevizin kattığı hafif kıtır lezzet, şerbetin tatlı dengesiyle birleşerek her lokmada uyum yaratıyor. Üstelik uzun süre tazeliğini koruyan tatlı, önceden hazırlanarak saklanabilmesiyle de büyük avantaj da sağlıyor. Şimdiden afiyet olsun.

Şam Dürümü TatlısıTarifi İçin Malzemeler

• Şam Dürümü Tatlısı İçin:
• 125 Gram Tereyağı Ya Da Margarin
• 2 Adet Yumurta
• 1/2 çay Bardağı Irmik
• 6 Yemek Kaşığı Pudra şekeri
• 1 Su Bardağı Ince çekilmiş Ceviz Içi
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilin
• 2,5 Su Bardağı Un
• Şam Dürümü Tatlısı Şerbeti İçin:
• 2,5 Su Bardağı Toz şeker
• 2,5 Su Bardağı Su
• 2-3 Damla Limon Suyu
• Şam Dürümü Tatlısının Üzerine Sürmek İçin:
• 1 Adet Yumurta Sarısı

Şam Dürümü TatlısıTarifi Nasıl Yapılır?

1. Şam dürümü tatlısı için şerbet malzemelerini karıştırıp pişirip soğumaya bırakın. Un hariç tüm malzemeleri bir araya getirip karıştırın. Unu ilave edip yoğurun.
2. Hamuru 4 parçaya bölün. Her bir parçayı uzatarak küçük parçalara ayırın. Dürüm şeklini verin.
3. 3 parmak kalınlığında kesin.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verin.
5. İlk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti üzerine dökün.
6. Şam dürümü tatlısı hazır. Afiyet olsun.