Közlenmiş Patlıcan Yemeği

Köz patlıcanı sadece hünkar beğendilerde ya da mezelerde kullanmak olmaz. Ondan nefis bir yemek yapmak da mümkün. Lezzetine doyum olmayacak bu tarifin olmazsa olmazı bostan patlıcanları. Üzerine de biraz yoğurtlu sos gezdirdik mi ortaya şahane bir sebze yemeği çıkıyor. Patlıcanlı farklı tarifler arayanları böyle alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

Közlenmiş Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 5 Adet Bostan Patlıcanı
• 1 Adet Soğan
• 2 Adet Biber
• 2 Adet Domates
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 1 çay Kaşığı Tuz

• Üzeri için:
• 4 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
• 1 Diş Sarımsak
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay Kaşığı Tatlı Toz Kırmızı Biber
• 1 çay Kaşığı Tuz

Közlenmiş Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğanı yemeklik doğrayıp bir tencereye yağ ekleyip kavurun.
2. Doğradığınız biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Salçayı ve küp doğranmış domatesleri de ilave edin. Domatesler yumuşayana kadar pişirin.
4. Patlıcanları közleyip kabuğunu soyup bıçak ile doğrayın. Tencereye ekleyip karıştırın.Baharatları ve tuzunu ekleyip 5 dakika kadar pişirin.
5. Servis yaparken sarımsaklı yoğurt ve kırmızı toz biberli yağ dökün. Afiyet olsun.