Havuçlu Kabak Tarator

Kokusu ferahlatan, görünümü iştah açan mezeler sofraların vazgeçilmezidir. Havuçlu kabak tarator da yoğurdun ferahlatıcı dokusu, sebzelerin doğal tatlılığı ve cevizin kıtır kıtır yapısıyla iştah açıcı olarak ana yemeklere yanaşacak.

Zeytinyağı ile sotelenmiş yumuşacık havuç ve kabak, sarımsağın aroması ve süzme yoğurdun kremamsı kıvamıyla buluşarak mezemizi oluşturacak.

Ramazan sofralarında da kendine özel bir yer ayrılan meze tarifi için hazırlıklara başlayın deriz. Afiyetle...

Havuçlu Kabak TaratorTarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Havuç
• 2 Adet Kabak
• 4-5 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
• 1 Avuç Ceviz Içi (arzuya Göre)
• 4-5 Dal Dereotu
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2 Diş Sarımsak
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Tuz

Havuçlu Kabak TaratorTarifi Nasıl Yapılır?

1. Havuçlu kabak tarator için tavaya zeytinyağını ekleyip rendelediğimiz kabağı soteliyoruz.
2. Suyunu salıp çekmeye başlayınca rendelediğimiz havucu ekliyoruz. Havuçta yumuşayınca ocaktan alıyoruz.
3. Sotelediğimiz sebzeleri kaba alıyoruz. Baharatlarını ve ceviz ekliyoruz.
4. Yoğurdunu da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
5. Servis tabağına alıp üzerine doğradığımız dereotu ekliyoruz. Havuçlu kabak tarator hazır. Afiyet olsun.