Etli Kömbe
Geleneksel lezzetlerin en özel hali, etli kömbe tarifiyle sofralarınıza konuk oluyor. Bu nefis hamur işi tarifi, uzun yıllardır lezzetli bir gelenek olarak her lokması ağızda dağılan, enfes bir börek tarifi sunuyor. Etli kömbenin yapımı özenle hazırlandığında, misafirlerinizin ve sevdiklerinizin damaklarını şenlendirecek bir tarif ortaya çıkıyor. Hamurunun inceliği ve iç harcının lezzetiyle, etli kömbe sofralarınıza şıklık ve lezzet katmaya hazır. Şimdi, bu özel tarifin nasıl yapıldığını öğrenmek için haydi mutfağa!
Etli Kömbe Tarifi İçin Malzemeler- Hamur İçin:
- 2 Bardak ılık Su
- 1 Paket Maya
- 5 Su Bardağı Un
- 1 Tutam Tuz
- İç Harcı İçin:
- 2 Adet Soğan
- 3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 300 Gram Kıyma
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
Mayayı ılık suda eritin.
Üzerine unu ve tuzu ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 1 saat dinlendirin.
İç malzemeleri için soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Tavada hafif karamelize olana kadar kavurun. Soğanları ayrı bir tabağa alın.
Aynı tavada kıymayı kavurun. Üzerine soğanları ekleyin.
Tuz ve baharatlarını koyup kenara alın.
Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölün. Üzerini örtüp 30 dk daha mayalayın.
Mayalanan hamuru tezgahta açın.
Yağladığınız borcama açtığınız hamuru alın. Üzerine harcı ekleyin.
Diğer hamuru da aynı şekilde açıp üzerine kapatın. Dilimleyip üzerine yağ sürün. 180 derecede üzeri kızana kadar kontroll pişirin.
Etli kömbe tarifiniz hazır. Afiyet olsun.
