Beyaz Tarhana Çorbası

Anne evinin rahatlığını, sıcaklığını ve huzurunu özleyenler için mis gibi anne evi kokan bir çorba tarifim var. Muhtemelen bu çorbanın değişik versiyonlarını bilenler vardır. Hem sağlıklı hem de besin değeri yüksek bir çorba. Ayrıca çok da pratik. Beyaz tarhana nasıl hazırlanır ve nasıl konservelenir sorusunu da sizler için ayrıca yazacağım. Şimdilik annemin bana hazır olarak verdiği tarhanadan yaptığım çorbayı paylaşıyorum.

Beyaz Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Çorba için:
• 250 Gram Ev Yapımı Beyaz Tarhana
• 1 Su Bardağı Nohut
• 1 Su Bardağı Kuru Fasulye
• 3 Su Bardağı Soğuk Su
• 1 Su Bardağı Et Suyu
• 1 Kase Yoğurt
• 1 çay Kaşığı Tuz

• Üzeri için:
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 çay Kaşığı Nane
• 1 çay Kaşığı Pul Biber

Beyaz Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir tencereye tarhanaları koyalım. Üzerine yoğurdu ve tüm suyu ekleyip, çözülene kadar karıştıralım. Önceden haşlanmış nohut ve fasulyeleri de ekleyerek ocağa alalım. Kaynayana kadar orta ateşte karıştıralım.
2. Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyerek altını kısalım. 5 dakika kendi kendine kaynamaya devam etsin. Sonra altını kapatıp, servise alalım.
3. Üzeri için küçük bir tavada tereyağı eritelim, yağ eriyip iyice kızdıktan sona içine nane ve biberi ekleyerek hafif yakalım.
4. Hazır olan naneli, biberli yağı çorba kasemizde bekleyen, çorbanın üzerine dökelim. Kokusu nefis. Afiyet olsun.