Vegan Bal Kabağı Çorbası

Bal kabağı sezonu kapanmadan ben de yetiştim. Sizlere sağlık dolu, harika, vegan bir çorba tarifi ile geldim. İlk kez deneyip bayıldığım çorba-yemek arası enfes bir tarif bu... Niye bunca zaman yapmamışım da beklemişim bilmiyorum, çok da kolaymış! Hemen tarife geçelim.

Vegan Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet Orta Boy Bal Kabağı
• 2 Adet Havuç
• 2 Adet Patates
• 1 Adet Beyaz Soğan
• 2-3 Diş Sarımsak
• 1 çay Kaşığı Kırmızı Biber
• 1/2 çay Kaşığı Kimyon
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1,5 Su Bardağı Su

Vegan Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tüm sebzeleri kabaca doğrayıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika yumuşayana kadar pişirelim.
2. Daha sonra sebzeleri tencereye alalım, 1-1.5 bardak kadar sıcak su ile karıştıralım sebzeler hemen kendilerini bırakıyor zaten.
3. Yavaş yavaş fokurdamaya başlayınca el blenderı ile çorbamızı çekelim. Pürüzsüz bir kıvam elde edince baharatları atalım.
4. Hala koyu geliyorsa biraz daha sıcak su ekleyerek afiyetle tüketebilirsiniz.