Tencerede Zeytinyağlı Biber Dolması

Her sofraya, her ortama yakışır. Tencerede pişen zeytinyağlı biber dolmasını bir de bu tarifle deneyin. Sevmeyenler için içinde kuş üzümü yok ama dileyenler ekleyebilir elbette.

Tencerede Zeytinyağlı Biber DolmasıTarifi İçin Malzemeler

• Zeytinyağlı biber dolması için:
• 14 Adet Dolmalık Biber
• 14 Yemek Kaşığı Pirinç
• 1 Adet Soğan
• 1 Yemek Kaşığı Salça
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Nane
• 1 Tatlı Kaşığı Sumak
• 1 çay Kaşığı Kekik
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Kişniş
• Zeytinyağlı biber dolmasının pişirme suyu için:
• 2,5 Su Bardağı Sıcak Su
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• Zeytinyağlı biber dolmasının üzeri için:
• 1 Adet Domates

Tencerede Zeytinyağlı Biber DolmasıTarifi Nasıl Yapılır?

1. Zeytinyağlı biber dolması için önce dolmalık biberler yıkanır, kapak kısımları kesilir, içindeki tohum kısımları çıkarılarak kenara alınır.
2. Pirinçler yıkanır, uygun bir derin kap içine alınır. Soğanı ufak ufak doğranır. Pirinçlere ilave edilir. Zeytinyağı, salça harca eklenir ve bir tur karıştırılır. Ardından tuz ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
3. İç harç dolmalık biberlerin içine pay edilir, doldurulur. Üzerine kapak olarak kesilen domatesleri yerleştirilir.
4. Doldurulan biberler bir tencereye dik olacak şekilde yerleştirilir. Pişirme suyu içine tuz eklenerek tencereye eklenir. Zeytinyağı gezdirilir.
5. Suyunu çekene dek 40 dakika orta kısık ateşte tencerenin kapağı kaplı olarak pişirilir. Soğuk servis edilir, afiyet olsun!