Tavuklu Saray Pilavı

Osmanlı saray mutfağından gelen, lezzeti ve sunumuyla göz dolduran pilav tarifleri herkesin tarif defterlerinde sıkça yer alır. Saray pilavı da bu tariflerden biri. Genelde etle yapılan pilavı biz bu kez tavukla yorumladık. Tavuklu saray pilavı, bademin çıtır dokusu, havucun hafif tatlı aroması ve tavuk suyunun zengin lezzetiyle sofralarınıza asalet katacak. Özel günlerde, ramazan ayı geldiğinde iftar sofralarında kendine kolaylıkla yer bulabilir.

Tane tane dökülen pirinçler, tereyağında kavrulmuş bademlerin nefis aromasıyla birleşirken, havuç pilava hafif tatlı dokunuş katıyor.

Tarçının tatlılığı da pilava derinlik kazandırarak ona Osmanlı mutfağından gelen ihtişamlı lezzeti verecek. Üzerine eklenen didiklenmiş tavuk eti ve taze dereotuyla tabii. Şimdiden ellerinize sağlık.

Tavuklu Saray PilavıTarifi İçin Malzemeler

• 2 Su Bardağı Pirinç
• 1 Adet Havuç
• 1 Avuç Badem
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1/2 çay Kaşığı Tarçın
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 Adet Tavuk Göğsü
• 1/4 Demet Ince Doğranmış Dereotu
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1,5 Su Bardağı Sıcak Su
• 1 Su Bardağı Tavuk Suyu

Tavuklu Saray PilavıTarifi Nasıl Yapılır?

1. Tavuklu saray pilavı için tavukları yumuşayana kadar haşlayın. Tencerede yağı eritin.
2. Tereyağında badem ve havucu kavurun.
3. Ardından suda bekletip süzdüğünüz pirinçleri ilave edip kavurun.
4. Tavuk suyu ile beraber normal su da ilave edin. Toplamda 2.5 su bardağı kadar yeterli olacaktır. Demlenmeye bırakın. Tavukları didikleyip üstüne ekleyin.
5. Tavuklu saray pilavı hazır. Dereotu ile servis edin.