Tava Mayalısı
Kocaman bir sofra kuralım bugün! Mütavazı olsun, masada gördükleri herkesi mutlu etsin. Böyle bir masa düşününce o masanın olmazsa olmazlarından biri de pek tabi ekmek. O mis gibi kokusu, yumuşacık dokusu, damaklara şenlik lezzetiyle herkesin sevgilisidir ekmekler. Üstelik bu tarif bildiğiniz ekmeklerden daha farklı. Kolaylıkla hazırlandığı için kalplerinizi de fethedecek cinsten. Tavada hemen pişiyor! Karşınızda misler gibi kokan, yumuşacık tava mayalısı.
Hamur işlerinin en pratiklerinden biri olan bazlamaya benzeyen bir tarif o. Tek başına da doyuran enfes bir tarife dönüştü. Mutfakların acemisi olanların bile rahatlıkla yapabileceğine eminiz. Bazlamalarınızı pişirebilir, buzdolabı poşetine koyarak buzlukta saklayabilirsiniz. Dilediğiniz zaman çıkarıp ısıtarak tarifin keyfini sürebilirsiniz. Hadi o zaman buyursunlar peynirli bazlama tarifimize!
Tava Mayalısı Tarifi İçin Malzemeler- Hamuru için:
- 2 Su Bardağı ılık Süt
- 1 Su Bardağı ılık Su
- 1,5 Yemek Kaşığı Kuru Maya
- 2 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 1 Tatlı Tuz
- 5 - 5,5 Su Bardağı Un
- Üzeri için:
- 4 Yemek Kaşığı Tereyağı
- Ilık süt, su, toz şeker ve kuru maya bir kabın içerisinde güzelce çırpın.
- Azar azar un ilave edin. Tuzu da ekleyin. Güzelce yoğurun yumuşacık bir hamur elde edin.
- Elde ettiğiniz hamurun üzerini nemli bir bezle kapatın oda sıcaklığında mayalandırın.
- Ardından orta büyüklükte bezeler elde edin ve unlanmış tezgahın üzerinde tavanızın boyutlarında açın.
- Önceden ısıtılmış tavayı hafif yağlayın ve hazırladığınız hamurları arkalı önlü pişirin. Her seferinde mutlaka tereyağını da ekleyin.
- Tüm hamurlarınızı bu şekilde pişirince sıcak sıcak servis edin. Dilerseniz oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra buzdolabı poşetlerine aktararak buzlukta saklayabilirsiniz. Afiyetler olsun!
