Tam Kıvamında Ezogelin Çorbası

Soğuk havalarda sofralarımızdan eksik etmediğimiz çok lezzetli bir çorba hazırlıyoruz. Bu ezogelin çorbası kıvamı ve lezzetiyle favori tariflerinizden olacak.

Tam Kıvamında Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
• 1 Adet Soğan
• 1 Yemek Kaşığı Pirinç
• 1 Yemek Kaşığı Bulgur
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
• 1 Litre Sıcak Su
• 2 Su Bardağı Et Suyu
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2-3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Nane
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1/2 çay Kaşığı Pul Biber

Tam Kıvamında Ezogelin Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Uygun bir tencerede yağları eritin. Soğanı ekleyip soteleyin. Küçülünce salçaları ve baharatları ilave edip 2-3 dakika kavurun.
2. Daha sonra iyice yıkanmış mercimek pirinç ve bulguru ekleyip 1-2 tur karıştırın. Üzerine et suyu ve 1 litre suyu aktarıp kaynamaya bırakın.
3. Kaynamaya başladığında köpüklerini ince bir tabaka halinde alın. Tuzu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Suyunu çekerse kıvama göre 1-2 su bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.
4. Mercimekler iyice piştiğinde yaklaşık 20-25 dakika sonra 1-2 kez blenderdan geçirin. Fazla geçirmeye gerek yok. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.