Talaş Böreği

Bütün börekler güzeldir, sevilir sevilmesine... Kimi zaman çıtır bir tat katar kahvaltıya, kimi zaman lezzetli bir akşam yemeği olur, biraz süslenip iç harcına özenip davet sofralarını süsler. Talaş böreği ise içine attığı tavuk, garnitür, sebze ve baharat karışımıyla bu durumların tamamını kapsar. Başlı başına bir lezzettir o.

Bol köpüklü ayran unutulmasın, müsaadenizle biz mutfağa geçiyoruz.

Talaş Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Adet Yufka
• 2 Adet Tavuk Göğsü
• 1 Su Bardağı Garnitür
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Tuz

• Sosu için:
• 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1 çay Bardağı Su
• 1 çay Bardağı Süt

• Üzeri için:
• 1 Yemek Kaşığı çörek Otu

Talaş Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Küp doğradığınız tavukları tavaya alarak suyunu salıp çekene kadar pişirin. Rengi dönen tavukların üzerine tereyağı ekleyip kavurmaya devam edin.
2. Tavuklar pişince yıkayıp,süzdüğünüz garnitürlü de ilave edin.
3. Güzelce karıştırın,tuz karabiber ekleyip altını kapatın.
4. Sos için bütün malzemeleri bir araya getirin karıştırın.
5. Yufkayı bütün olarak tezgaha serin. Yufkanın her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla sürün.
6. Yufkanın kenarlarını üst üste getirip büyük bir kare elde edin. Sos gelmeyen yerlere tekrar sos sürün.
7. Karenizi dört eşit parçaya bölüp ortalarına harçtan bir miktar koyun. Zarf şeklinde üst üste getirerek kapatın.
8. Düz kısmı üste gelecek şekilde fırın tepsisine dizin. Kalan harçtan üzerine sürüp çörekotu serpin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekleriniz kızarana kadar pişirin. Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.