Şinitzel

Şinitzel tarifini evde en kolay ve lezetli haliyle yapıyoruz. Dışarıda yediklerinizden çok daha lezzetli oluyor. Malzemelerinizi hazırlayın, bu lezzete siz de katılın.

Yanınada patates salatası ve turşular pek yakışıyor. Afiyet olsun!

Şinitzel Tarifi İçin Malzemeler

• 4 Adet Tavuk Göğsü
• 3 Adet Yumurta
• 2 Su Bardağı Un
• 2 Su Bardağı Ekmek Kırıntısı
• 2 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber

• Kızartmak için:
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ

• Patates Salatası İçin:
• 4 Adet Patates
• 3 Yemek Kaşığı Mayonez
• 2 Yemek Kaşığı Hardal
• 3 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
• 1 Tutam Tuz
• 1 Tutam Karabiber
• 1 Avuç Maydanoz

Şinitzel Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tavuk göğüslerini ortadan ikiye koparmadan bıçakla kesin. Tek tek üstlerine streç film koyarak merdane yardımı ile inceltin. Tavukları hafifçe tuzlayın.

2. Tavukların sığabileceği üç ayrı geniş tabak ya da tepsiye un, yumurta ve ekmek kırıntısını koyun. Her birine azar miktarda tuz ve karabiber serpin. Yumurtaları çırpın, ekmek kırıntısı ve unu da karıştırın.

3. Tavukları tek tek önce una, ardından yumurtaya ve son olarak ekmek kırıntısına bulayın. Hazırladığınız tavukları pişirene kadar 8 saate kadar buzdolabında üstü kapalı şekilde bekletebilirsiniz.

4. Kızartmak için geniş bir tavaya sıvı yağı koyun ve orta ateşte ısıtın. Sıcak yağda her bir parçayı tüm yüzeyleri eşit biçimde kızarana kadar ortalama 5-6 dakika kızartın. Kızaran tavukları havlu peçete üzerine çıkartın.

5. Patates salatası için bir kasede mayonez, hardal elma sirkesi ve bir tutam tuzu karıştırın. İri küpler halinde haşlanmış ılık patatesleri içine ekleyin. Son olarak ince kıyım maydanozları da ekleyip karıştırın.

6.  Schnitzeli yanında patates salatası, limon dilimi ve arzu ederseniz roka salatası da ekleyip servis edin. Afiyet olsun.