Semizotlu Kuru Domates Salatası

Canım "Kuru domates salatası". Ekşiyle, tatlıyla, acıyla severek yediğim, salataya, ezmeye, tuzlu keke, makarnaya koyduğum şahanelik kuru domates. Bugün semizotlu, cevizli, ekşili, baharatlı bir kuru domates salatası yapıyorum.

Semizotlu Kuru Domates SalatasıTarifi İçin Malzemeler

• Semizotlu kuru domates salatası için:
• 1 Su Bardağı Kuru Domates
• 1/2 Bağ Semizotu
• 1 Adet Küçük Boy Kırmızı Soğan
• 2 Dal Nane
• Semizotlu kuru domates salatasının sosu için:
• 4 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
• 1 Tutam Tuz
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 1 çay Kaşığı Sumak
• 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1/2 Su Bardağı Ceviz

Semizotlu Kuru Domates SalatasıTarifi Nasıl Yapılır?

1. Kuru domatesli semizotu salatası için önce kuru domatesleri üzerine geçecek kadar sıcak suda 15-20 dakika kadar yumuşatıp, süzüp, makasla küçük parçalara ayırıyoruz.
2. Üzerine yarım bağ semizotunu yıkayıp iyice kurutup ekliyoruz. İnce doğranmış 1 küçük kırmızı soğanı ve 2 dal kalın doğranmış nane ilave ediyoruz.
3. Sosu için, 4 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 tutam tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı sumak, 6 yemek kaşığı zeytinyağını bir kasede çırpıp salata malzemesine ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
4. Servis tabağına aldıktan sonra irice parçalanmış cevizleri ekliyoruz ve kuru domates salatası yemeğe hazır.