Şeftalili Karamelli Kek

Yazın favori meyvelerinden şeftaliyi nefis bir kekle buluşturmaya ne dersiniz? Tadına doyamayacağınız şeftalili karamelli kek tarifi için sizi mutfağa alalım!

Şeftalili Karamelli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• Üstü İçin:
• 3-4 Adet şeftali
• 5-6 Yemek Kaşığı Toz şeker

• Keki İçin:
• 3 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Toz şeker
• 1/2 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Paket Sıvı Krema
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya
• 2,5 Su Bardağı Un
• 1 Adet Limonun Kabuğu

Şeftalili Karamelli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt koyuyoruz, kenar kısımlarına da katı yağ sürüyoruz.
2. Şekeri uygun bir tavaya alıyoruz, şeker eriyip karamelize olunca hiç bekletmeden kalıbın tabanına döküp kaşıkla yayıyoruz.
3. Şeftalilerin kabuklarını soyup elma dilimi şeklinde dilimliyoruz. Karamelize şekerin üzerine, yan yana diziyoruz.
4. Kek harcı için oda ısısındaki yumurta ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
5. Üzerine yağı ve kremayı ekleyip biraz karıştırıyoruz. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyip karıştırıyoruz.
6. Limon kabuğunu da ekliyoruz, kek harcını şeftalilerin üzerine yavaşça döküyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 170-180 derecelik fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. (fırından fırına farklılık gösterebilir)
8. Kekin ilk sıcaklığı çıkınca servis tabağına ters çeviriyoruz. Kelepçeli kalıbı çıkarıp yağlı kağıdı yavaştan alıyoruz. Afiyet olsun.