Sağlıklı Karnıyarık

Yağda kızartmadan hazırlanan sağlıklı karnıyarık fırında pişiyor. Hem çok hafif hem de çok lezzetli bir ana yemek tarifi sizi bekliyor.

Sağlıklı KarnıyarıkTarifi İçin Malzemeler

• Sağlıklı karnıyarık için:
• 2 Adet Büyük Boy Patlıcan
• 250 Gram Kıyma
• 1 Adet Soğan
• 2 Adet Kırmızı Biber
• 1 Adet Yeşil Biber
• 1 Adet Sarı Biber
• 1 Adet Domates
• 1 Tatlı Kaşığı Salça
• 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• Sağlıklı karnıyarığın sosu için:
• 1 Yemek Kaşığı Salça
• 1,5 Su Bardağı Sıcak Su
• 1 çay Kaşığı Tuz

Sağlıklı KarnıyarıkTarifi Nasıl Yapılır?

1. Sağlıklı karnıyarık yapımı için patlıcanlarımızı alacalı soyup ikiye bölüyoruz. Tuzlu suya alıp acısı çıksın diye biraz bekletiyoruz. Sonra kurulayıp üzerine fırça yardımı ile zeytinyağını sürüp fırında közlüyoruz.
2. İnce ince kıydığımız soğan ve bir kırmızı biberi tereyağı ile birlikte bir tavaya alıp hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üzerine kıymamızı ekleyip suyu çekilene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Salçamızı, tuzumuzu ve baharatlarımızı ekliyoruz, 2-3 dakika daha pişiriyoruz.
3. Közlediğimiz patlıcanları fırın kabına alıp ortasını açıyoruz. Harcımızı üzerlerine koyuyoruz.
4. Kalan kırmızı, yeşil, sarı biberleri ve domatesi ince uzun şekilde kesiyoruz ve karnıyarıkların üstüne dilediğimiz gibi süsleme yapıyoruz.
5. Hazırladığımız sosu da fırın kabına ekleyip 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz. Sağlıklı karnıyarık hazır. Afiyet olsun.