Ramazan Güveci

Evimizde özellikle ramazan ayında annemin sıklıkla yaptığı, tadına bayıldığımız güvecini bu kez ben yaptım ve bu güzel lezzeti sizlerle paylaşmak istedim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Ramazan Güveci Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Adet Büyük Boy Patates
• 3 Adet Soğan
• 7-8 Adet çarliston Biber
• 4-5 Adet Kapya Biber
• 1 Kilogram Dana Eti
• 1 Su Bardağı Bezelye
• 1/4 Demet Maydanoz
• 5-6 Diş Sarımsak
• 1-2 Yemek Kaşığı Tereyağı

• Sosu için:
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 2-3 Su Bardağı Su
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Tuz

Ramazan Güveci Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tüm malzemeleri orta büyüklükte doğrayalım ve geniş bir kaba alalım.
2. Derin bir kasede salçalı sosumuzu hazırlayalım.
3. Hazırladığımız salçalı sosumuzu malzemelerimizin üzerine döküp güzelce harmanlayalım.
4. Güveç tenceremizinin tabanına kemiklerimizi dizelim.
5. Kemiklerin üzerine hazırladığımız güveç karışımını ekleyelim.
6. Üzerine ufak ufak dilimlediğimiz tereyağlarımızı ekleyelim.
7. Güveç tenceremizin üzerini yağlı kağıt ve folyoyla kapatalım.
8. Güvecimizi ocağımızın orta gözüne alıp yine orta ateşte yaklaşık 2,5-3 saat kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.