Rafine Şekersiz Elmalı Kek

Bulut kadar yumuşak bir elmalı kek! Üstelik rafine şekersiz ve beyaz unsuz. Bu tariften sonra klasik kekleri unutacaksınız.

Rafine Şekersiz Elmalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Yumurta
• 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
• 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Paket Taze Peynir
• 1 çay Bardağı Karadut özü
• 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
• 1/2 Su Bardağı Süt
• 1 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 2 Su Bardağı Tam Buğday Unu
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Yemek Kaşığı Vanilya
• 1 Adet Elma

Rafine Şekersiz Elmalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaları derin bir kabın içerisine kırın. Üzerine karadut özünü ekleyin ve mikser yardımıyla çırpmaya başlayın.
2. Ardından içerisine eritilmiş tereyağını ve sıvı yağ ilave ederek çırpma işlemine devam edin.
3. Taze peyniri ve yoğurdu ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar güzelce çırpın.
4. Vanilya, tarçın ve kabartma tozunu ekleyerek bir kez daha çırpın.
5. Ardından unu eleyerek ilave edin ve kaşık yardımıyla güzelce karıştırın. Bu aşamada unu kontrollü ilave etmeye özen gösterin. Kıvamına bağlı olarak 2-2,5 su bardağı kadar un alacaktır.
6. Ardından kek kalıbına harcınızı aktarın. Kekinizi fırına alıp hafif kabarmaya başlarken (üstü sıvı olmalı ) 1 adet halka halka kesilip tarçına bulanmış elmanızı kekin üstüne yerleştirin ve tekrar fırınlayın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirin.