Pratik İncirli Pasta

İncir ve çikolatanın uyumuna bayılıyorsanız, bu incirli pasta tarifim tam size göre! Yumuşacık, nemli kakaolu bir kekin katmanları arasında taze incir, bal ve cevizle hazırladığım enfes bir dolgu var. Üzerine ise labne ve pudra şekeri ile hafif bir krema sürüp, son dokunuş olarak taze incir dilimleri ve bal ile süslüyorum. Her lokmada ağızda dağılan, dengeli bir tat sunan bu pastayı denemeden geçmeyin. Misafirlerinizi etkilemek ya da kendinizi şımartmak için mükemmel bir seçim!

Pratik İncirli PastaTarifi İçin Malzemeler

• Pratik İncirli Pasta Tarifi Keki İçin:
• 2 Su Bardağı Un
• 2 Su Bardağı Toz şeker
• 1 Paket Vanilin
• 1/2 Paket Kabartma Tozu
• 1/2 Paket Karbonat
• 1 Su Bardağı Kakao
• 1 Tutam Tuz
• 3 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Süt
• 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Su Bardağı Kahve

• Pratik İncirli Pasta Tarifi Kreması İçin:
• 2 Su Bardağı Labne
• 2 Yemek Kaşığı Pudra şekeri
• 1 Paket Vanilin

• Pratik İncirli Pasta Tarifi Ara Katmanı İçin:
• 4 Adet Incir
• 2 Yemek Kaşığı Bal
• 2 Avuç Ceviz Içi

• Pratik İncirli Pasta Tarifi Üzeri İçin:
• 3 Adet Incir
• 1 Yemek Kaşığı Bal

Pratik İncirli PastaTarifi Nasıl Yapılır?

1. Kek için geniş ve büyük bir kasenin içine şeker hariç bütün kuru malzemeyi eleyin. Şekeri de ekleyip çırpma teli ile karıştırın. Ardından sırası ile yumurtaları, sütü ve sıvı yağı da ekleyip karıştırın. Karışıma son olarak sıcak kahveyi de ekleyin ve pürüzsüz olana kadar havalandırmadan karıştırın.
2. Önce yağlanıp unlanmış aynı boyda iki adet kelepçeli kalıba harcı paylaştırın. İki kalıp yoksa tek kalıpta da pişirebilirsiniz. Fırında kalma süresini uzatmanız gerekecektir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kekleri 30-35 dakika pişirin.
3. Pişen kekleri oda sıcaklığında 2 saat kadar soğumaya bırakın.
4. Krema için labneyi, pudra şekeri ve vanilin ile karıştırın. Fazla incelmemesi için karıştırma işlemini kısa bir süre yapın. Kremayı sıkma torbasına alabilirsiniz.
5. İç harcı için incirlerin kabuklarını alıp bir kaseye koyun. İncirlerin üzerine bal koyup çatalla ezin ve son olarak iri kıyılmış cevizleri de ekleyip karıştırın.
6. Kekler soğuduktan sonra üstlerinde kabarık kısımları varsa bıçakla kesip düzleyin. İlk kat kekin kenarlarına halka şeklinde labne kreması sıkın ve ortasına incirli karışımı doldurun. Diğer keki de üzerine kapatıp hafifçe bastırın. Kenarlardan akan kremayı bıçak ya da spatula ile sıvayın.
7. Pastayı buzdolabında bir saat dinlendirin. Dinlenen pastanın üzerine kalan kremayı sıkıp üstlerine incir dilimleri yerleştirin ve son olarak bal gezdirin. Afiyet olsun.