Peksimet

Kış kapıda; içimizi ısıtacak kıtır tariflerimize bir yenisini ekliyoruz bugün. Çayınızın yanında misler gibi ev yapımı peksimet keyfi yapmak istemez miydiniz? Yapısı gereği hem tatlı hem de tuzlu ile uyabilecek bu muhteşem kilerlik lezzet çok az efor ile emrinize amade!

Çocuklarınızın beslenme çantalarına koyabileceğiniz, misafirlerinize ikram edebileceğiniz, ya da bir parça peynir ve domates ile kendinize aşırı doyurucu bir öğün hazırlayabileceğiniz harika bir seçenek!

Bu tarz kıtır hamur işi tariflerinden hoşlanıyorsanız bu linkimizde daha fazlasını bulabilirsiniz. Unutulmaya yüz tutmuş yöresel tatlarımızı yaşatmayı seviyoruz, denerseniz yorumlarınızı mutlaka bekliyoruz. Afiyet olsun!

Peksimet Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 Su Bardağı ılık Süt
• 1 Su Bardağı ılık Su
• 1 Paket Instant Maya
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 3 Su Bardağı Un

• İç Harcı İçin:
• 1 çay Bardağı (1 Parmak Eksik) Sarı Haşhaş
• 1 çay Bardağı (1 Parmak Eksik) Sıvı Yağ

• Üzeri İçin:
• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 1 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 2-3 Yemek Kaşığı Kavrulmuş Susam

Peksimet Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Un ve mayayı karıştırın, ortasını havuz şeklinde açın.
2. Su, süt ve tuzu ilave edip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Kalan unu yavaş yavaş ilave edin.
3. 1 saat kadar üzerini örterek mayalanmaya bırakın.
4. Haşhaş ve sıvı yağı bir kabın içerisinde karıştırarak açın.
5. Mayalanan hamuru 3-4 eşit parçaya bölerek kare şeklinde açın ve haşhaşı sürerek rulo yapın. Rulodan 1/4 parmak kalınlığında parçalar kesin ve fırın kabınıza yerleştirin. Her hamur için aynı işlemi yapın.
6. Yumurta ve yoğurdu karıştırın, hamurun üzerine sürün
7. . Üzerine bolca susam serpin. Bu şekilde de 30 dakika tekrar mayalandırın. Önceden ısıtılmış, 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Afiyet olsun!