Patatesli Karnıyarık

Türk mutfağının klasikleşmiş yemeklerinden biri olan karnıyarık, bu kez patatesle bambaşka bir forma bürünüyor!

Patatesli karnıyarık tarifi, patatesin doyurucu yapısıyla kıymalı harcın enfes birleşimini sofralarınıza taşıyor. Patlıcan karnıyarığa alternatif olarak hazırlanan bu tarif, pratik bir akşam yemeği seçeneği sunuyor. İçi lezzet dolu kıymalı harçla doldurulmuş hafif kızarmış patatesler, salçalı sosun eşliğinde fırında pişecek.

Aileniz ve misafirleriniz bu enfes yemeği tattığında, muhakkak tarifini soracak. Haydi, mutfağa...

Patatesli KarnıyarıkTarifi İçin Malzemeler

Patatesli Karnıyarık İçin:
6 Adet Orta Boy Patates
Patatesli Karnıyarık İç Harcı İçin:
250 Gram Kıyma
2-3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Kuru Soğan
1 Adet Yeşil Biber
1 Adet Domates
1 çay Kaşığı Pul Biber
1 çay Kaşığı Tuz
1/2 çay Kaşığı Karabiber
Patatesli Karnıyarık Sosu İçin:
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Sıcak Su

Patatesli KarnıyarıkTarifi Nasıl Yapılır?

Patatesli karnıyarık için kıymalı iç harç için yapı tavaya alın ve kıymayı ekleyerek kavurun.
Üzerine yemeklik doğranan soğan ve biberi ilave edip kavurmaya devam edin.
Son olarak doğranmış domates, salça ve baharatları da ekleyip güzelce karıştırın.
Kabuklarını soyduğunuz patateslerin ortalarını bir kaşık yardımıyla oyun. Kararmamaları için suda bekletin.
Sonra güzelce kurulayıp kızgın yağda hafifçe kızartın.
Uygun bir fırın kabına alın. İçlerini doldurun.
Üzerine domates dilimleri ekleyin.
Sosu için sıcak suyun içine tuz ve salçayı ekleyip karıştırın. Patateslerin tabanına dökün.
Yağlı kağıdı suyla ıslatıp patateslerin üzerini kapatın. Bu şekilde önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Daha sonra kağıdı alın ve 10 dakika da üzeri açık bir şekilde pişirin. Servis tabağına alıp servis edebilirsiniz.
Patatesli karnıyarık hazır. Afiyet olsun.