Öksüz Helvası

Alanya'nın en özel tatlılarından biri olan öksüz helvası, pekmez ve unun eşsiz uyumuyla sofralara nostaljik helva tadını geri getiriyor. İsmini nereden aldığını "öksüz" kavramının aslında anlamını öğrenme adına şu içeriğimize bir göz atabilirsiniz: Alanya'ya Özgu Öksüz Helvası 

Pekmezin doğal şeker içeriğiyle tatlanan bu helva, rafine şekere gerek kalmadan tamamen doğal malzemelerle hazırlanır ve kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendiren enerji deposu haline gelecek desek yanılmış olmayız.

Az malzeme ile yapılan bu helva, hem ekonomik hem de son derece pratik. Haydi mutfağa...

Öksüz HelvasıTarifi İçin Malzemeler

• Öksüz Helvası İçin:
• 1 Su Bardağı Su
• 1 Su Bardağı Pekmez
• 1/2 Su Bardağı Un
• Öksüz Helvası Üzeri İçin:
• 2-3 Yemek Kaşığı Tereyağı

Öksüz HelvasıTarifi Nasıl Yapılır?

1. Öksüz helvası için su ve pekmezi bir tavaya alın.
2. Kaynamaya başlayınca 1 bardak kenara ayırın.
3. Kalanına unu azar azar ekleyip güzelce karıştırın.
4. Helva kıvamına gelince ayırdığınız karışımdan azar azar dökerek hamuru pişirin.
5. Bu işlemi su bitene kadar 5-6 kez devam ettirin.
6. Helvayı bir kaba alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
7. Kızarmış tereyağını döküp cevizle süsleyin.
8. Öksüz helvası hazır. Afiyet olsun.