Oba Çorbası

Soğuk kış zamanlarında sıcacık bir kase çorba arıyorsanız, besleyici ve doyurucu bir seçenek olan oba çorbası, sofralarınıza sanki bir kucaklama hissi yaratacak. Anadolu mutfağının sadeliği ve lezzet dolu tariflerinden biri olan bu çorba, mantar, havuç, tel şehriye ve süt ile hazırlanarak tam bir vitamin ve lezzet deposu haline geliyor. 

Taze mantarın doğal aroması, ince rendelenmiş havucun hafif tatlılığı ve şehriyelerin doyurucu dokusu, bu çorbayı diğerlerinden ayırır. Un ve sütle hazırlanan terbiyesi ise çorbaya kremsi pürüzsüz bir doku kazandıracak.

Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa buyur edelim. Şimdiden ellerinize sağlık.

Oba ÇorbasıTarifi İçin Malzemeler

• 7-8 Adet Mantar
• 1 Adet Havuç
• 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Yemek Kaşığı Un
• 1 Su Bardağı Süt
• 1 çay Bardağı Tel şehriye
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1/4 Demet Dereotu

Oba ÇorbasıTarifi Nasıl Yapılır?

1. Oba çorbası için havucu kavurun.
2. Mantarı da kavurun.
3. Ayrı bir tencerede unu ve yağı kavurun. Un kokusu çıkınca sütü ekleyerek hızlı. Hızlı karıştırın.
4. Sevdiğiniz kıvama göre su. İlave edin.
5. Şehriyeleri ekleyin.
6. Sebzeleri ve baharatları ilave edin.
7. Son olarak ince kıyılmış dereotunu ekleyip altını kısın.
8. Oba çorbası hazır. Afiyet olsun.