Labneli Mantar Ezme

Mantar ve labnenin mükemmel uyumunu denemek ister misiniz? Labneli mantar ezme, hem hafif hem de pratik bir tarif olarak sofralarınıza renk katacak. Tereyağında sotelediğim mantarları, labne ve hardal ile birleştirince ortaya enfes bir lezzet çıkıyor. Üstelik üzerine zeytinyağı ve toz kırmızı biberle şıklık katıp, lavaş cipsiyle servis edince misafirlerinize de sunabileceğiniz harika bir alternatif oluyor. Haydi hemen mutfağa bu lezzetli tarifin tadını çıkarmaya.

Labneli Mantar EzmeTarifi İçin Malzemeler

• 15 Adet Mantar
• 2 Diş Sarımsak
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Tutam Karabiber
• 1 Tutam Kekik
• 1 Tutam Tuz
• 3 Yemek Kaşığı Labne
• 1 Tatlı Kaşığı Hardal
• 1 Avuç Dereotu

Labneli Mantar EzmeTarifi Nasıl Yapılır?

1. Mantarları temizleyip sarımsaklarla birlikte mutfak robotundan geçirin.
2. Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağı ısıtın. Tavaya mantar ezmesini koyup hiç suyu kalmayana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Mantarları tavadan almadan önce karabiber, tuz ve kekik ekleyin. Mantar karışımını 10 dakika dinlendirin.
3. Bir kasede labne, hardal, ince kıyılmış dereotu ve pişmiş mantar ezmesini karıştırın.
4. Karışımı servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı ve toz kırmızı biber ekleyin.
5. Mantar ezmesini lavaş cipsi ile servis edebilirsiniz. Lavaş cipsi yapmak için; Lavaşları üçgen şeklinde kesip 150 derecelik sıcak fırında 10-15 dakika kurutmanız yeterli. Afiyet olsun.