Krepli Sultan Kebabı

Osmanlı mutfağının ihtişamını sofranıza taşıyan krepli sultan kebabı, âdeta bir ziyafetin baş tacı olmaya aday!

İncecik pişirilmiş yumuşacık krepler, içlerinde sotelenmiş tavuk, biber ve baharatların muhteşem uyumunu saklıyor. Üzerine eklenen eritilmiş kaşar peyniri ile fırında nar gibi kızaran kebap, şık sunumuyla göz dolduruyor.

Klasik kebap tariflerinden farklı olarak, bu tarifte lavaş ya da yufka yerine ev yapımı krepler kullanılıyor. Kreplerin hafif ve pürüzsüz dokusu, iç harcın lezzetini kusursuzca tamamlıyor. Kreplerin kase formunda hazırlanıp fırında pişirilmesi, görünüm olarak sizleri tatmin edecek.

Krepli sultan kebabı için sizleri mutfağa kadar alalım.

Krepli Sultan KebabıTarifi İçin Malzemeler

• Krepli Sultan Kebabı İçin:
• 2 Adet Tavuk Göğsü
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Kapya Biber
• 1 Adet Yeşil Biber
• 1 Tatlı Kaşığı Salça
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1 Kase Rendelenmiş Kaşar Peyniri
• Krepli Sultan Kebabı Krep İçin:
• 1 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Un
• 1/2 çay Kaşığı Tuz

Krepli Sultan KebabıTarifi Nasıl Yapılır?

1. Krepli sultan kebabı için tavukları küp küp doğrayarak suyunu çekene kadar kavurun.
2. Soğan, biberler ve yağını ekleyip kavurun.
3. Krep için tüm malzemeleri karıştın.
4. Salçasını, suyunu, baharatını ekleyip pişmeye bırakın.
5. Yağlanmış tavaya harçtan bir kepçe alarak önlü arkalı pişirin.
6. Krebi bir kasenin içine yerleştirin. Üstüne tavuğu ilave edin. Üstünü kapatın.
7. Kaseden çıkarıp fırın kabına aktarın. Üzerine kaşar peyniri ekleyip fırınlayın.
8. Krepli sultan kebabı hazır. Afiyet olsun.