Kızarmış Pilav (Fried Rice)

Bildiğiniz pilavları unutun! Uzak Doğu mutfağında, özellikle Çin'de, sıklıkla tüketilen kızarmış pilavı bugün sofralarınıza konuk olmaya geldi.

Haşlanan pilavın yumurta, deniz ürünleri ve çeşitli sebzelerle buluşup kızartılmasıyla hazırlanan kızarmış pilav yani fried rice farklı tarifler arayanlar için nefis bir seçenek.

Malzemeler hazırsa hadi tarife geçelim.

Kızarmış Pilav (Fried Rice)Tarifi İçin Malzemeler

• 10-12 Adet Jumbo Karides
• 1 Adet Yumurta
• 1/2 Su Bardağı Osmancık Pirinç
• 1 Adet Kapya Biber
• 2 Dal Taze Soğan
• 1 Diş Ezilmiş Sarımsak
• 1 Yemek Kaşığı Mısır
• 1 Yemek Kaşığı Bezelye
• 1 Tatlı Kaşığı Tatlı Kırmızı Biber
• 1 Tatlı Kaşığı Köri
• 1 Yemek Kaşığı Soya Sos
• 1 Yemek Kaşığı Susam
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Kızarmış Pilav (Fried Rice)Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kızarmış pilav için önce pirinci su ile tencereye koyup yumuşayana kadar haşlıyoruz.
2. Bir tavaya zeytinyağı ekleyip yumurtayı kırıyoruz. Yumurtayı karıştırıp pişince tavadan alıyoruz.
3. Daha sonra aynı tavaya karidesleri ekliyoruz.
4. Biraz daha zeytinyağı ekleyip ezilmiş sarımsağı, kırmızı toz biber ve köri baharatı ekleyip karıştırıyoruz.
5. Pirinci ekliyoruz ve sırasıyla kapya biberi, doğranmış taze soğanı, bezelyeyi, mısırı ekleyip karıştırıyoruz.
6. Yumurtayı, soya sosunu ve susamı da ekliyoruz.
7. Pirinci kızarıp kıtır olunca kızarmış pilav hazır. Afiyet olsun.