Ketçap

Bu tarif bildiğiniz ketçap tariflerine benzemiyor. Tatlılığı, tuzluluğu ve lezzeti tam yerinde. Piyasada tattıklarınızla alakası yok. Bir kere yapın ve bu sosun tadına bakın. Vazgeçilmeziniz olabilir.

Hamburgerler, patates kızartmaları ve çıtır tavuklar pek mutlu. Sizleri mutfakta bekliyoruz. Afiyet olsun!

Ketçap Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 Litre Domates Rendesi
• 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 2 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 3 Yemek Kaşığı Pekmez
• 1/3 Su Bardağı Elma Sirkesi
• 1 çay Kaşığı Soğan Tozu
• 1 çay Kaşığı Sarımsak Tozu
• 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 Tatlı Kaşığı Kereviz Tuzu

Ketçap Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bütün malzemeleri orta boy bir tencereye koyun ve şeker eriyene kadar karıştırın. Malzemeler karıştıktan sonra tencereyi ocağa alın. Önce altını yüksek ateşte açın kaynamayı gördükten sonra kapağını kapatıp altını en kısık konuma getirin.

2. Yaklaşık 1 saat boyunca ketçabı ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin.

3. Pişen ketçabı süzgeçten geçirin. Dilerseniz daha koyu bir kıvam için yaklaşık 15 dakika daha pişirebilirsiniz.

4. Ketçap oda sıcaklığına geldikten sonra hava almayan bir kavanoz, bir şişe ya da saklama kabına alıp buzdolabında on gün kadar saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.