Karaköy Böreği
2025-01-11 23:28:03 - Yemeklik.com.tr
Çıtır çıtır hamuru, kıymalı iç harcıyla Karaköy böreğini bu tarifle evde kolayca yapabilirsiniz. Lezzetinin gerçeğinden hiçbir farkı yok.
Yemelere doyamadığımız o meşhur Karaköy böreğini baklavalık yufkadan yapıyor, özel sosu ve lezzetli iç harcıyla çay saatlerine, kahvaltılara davet ediyoruz.
Çayı demleyin, nefis bir börek tarifi geliyor.
Karaköy BöreğiTarifi İçin Malzemeler
- Karaköy böreğinin hamuru için:
- 20 Adet Baklavalık Yufka
- Karaköy böreğinin sosu için:
- 1 Adet Yumurta Akı
- 1 Su Bardağı (1 Parmak Eksik) ılık Su
- 1 Su Bardağı (1 Parmak Eksik) Sıvı Yağ
- 1 çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Sirke
- Karaköy böreğinin iç harcı için:
- 500 Gram Kıyma
- 2 Adet Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- Karaköy böreğinin üzeri için:
- 2 Adet Yumurta Sarısı
Karaköy BöreğiTarifi Nasıl Yapılır?
- Karaköy böreğinin iç harcı için önce soğanları yemeklik doğrayın. Tavaya alın ve sıvı yağda kavurun.
- Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi de ekleyip ocaktan alın.
- Sos için tereyağını eritin. Diğer malzemeleri bir kaba alın. Eriyen tereyağı ılınınca diğer sos malzemelerini ekleyip karıştırın.
- 2 adet yufkayı geniş kısmı size bakacak şekilde tezgaha alın. Üzerine sostan 2 kaşık gezdirin. Fırçayla her tarafına sürün. Üzerine 2 adet yufka daha serip aynı şekilde sostan sürün.
- Yufkaların bize bakan kısmına kıymalı harçtan koyun.
- Uçları kıvırmadan rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisine alın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirin.
- Karaköy böreği hazır. Afiyet olsun.