Kabaklı Soğuk Çorba

Sıcak yaz günlerinde içinizi ferahlatacak bir başlangıç ya da hafif bir ara öğün tarifi arıyorsanız kabaklı soğuk çorba tarifimiz tam da aradığınız tarif. Kabağın lezzeti yoğurdun hafifliğiyle buluşuyor ve bu özel naneli çorba lezzetini katlıyor. Afiyetler olsun!

Kabaklı Soğuk ÇorbaTarifi İçin Malzemeler

• 5 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Adet Büyük Boy Kabak
• 1 Tutam Dereotu
• 1 Tutam Nane
• 1 - 2 Diş Sarımsak
• 1 Tutam Tuz
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Kabaklı Soğuk ÇorbaTarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabağı rendeleyin ve tuz ekleyerek ovun.
2. Suyunu sıkın.
3. Tavaya zeytinyağını alın. Sarımsağı ekleyip soteleyin.
4. Ardından suyunu sıktığınız kabağı ekleyip 4-5 dakika soteleyin.
5. Yoğurdu bir kaba alın, üzerine biraz su ekleyerek kıvamını açın.
6. Koyu ayran kıvamına gelince sotelenmiş kabak, dereotu ve naneyi ekleyin. Tuzunu ilave edip karıştırın. Soğuk servis edin.
7. Kabaklı soğuk çorba tarifiniz hazır. Afiyet olsun!