Kabak Ezme

Duyduk duymadık demeyin! Bu tarif kabakla yapılabilecek en iyi meze tarifi olmaya aday. Mücverinden kızartmasına, ana yemeğinden dolmasına kadar her çeşidine ayrı ayrı hayran olduğumuz kabak, şimdi muhteşem bir meze olarak sofralarımızda. Önce kabakları çok hafif soteleyip yumuşatıyoruz. Ardından ona lezzet katacak nefis malzemelerle buluşturup blenderdan geçiriyoruz. Son dokunuş ise cevizden. Bu farklı ve nefis mezeyi mutlaka deneyin. Şimdiden ellerinize sağlık.

Kabak Ezme Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Adet Kabak
• 1 Yemek Kaşığı Labne Peyniri
• 2 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
• 2 Diş Sarımsak
• 3-4 Dal Dereotu
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber

• Üzeri için:
• 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 5-6 Adet Ceviz Içi

Kabak Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabakları trasladıktan sonra küp küp doğrayın ve zeytinyağ ilave ederek kavurun.
2. Yumuşayan kabakları ve diğer bütün malzemeleri mutfak robotuna alın ve püre haline getirin.
3. Tereyağında biberi kızdırın ve içine ceviz ilave edin. Ardından servis edin. Afiyetler olsun.