Havuçlu Kremalı Kek

Buram buram sonbahar kokan nefis bir kek tarifi bu. Çok özel kremasıyla, bol tarçınlı, zencefilli kekiyle havuçlu kremalı kek karşınızda.

Havuçlu kek diyince sizin için de akan sular duruyorsa bu nefis kek tarifini denemeden geçmeyin.

Şimdiden afiyet olsun.

Havuçlu Kremalı KekTarifi İçin Malzemeler

• Havuçlu kek için:
• 3 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı şeker
• 1/2 çay Bardağı Pekmez
• 1,5 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 çay Kaşığı Karbonat
• 1 Tutam Tuz
• 2,5 Su Bardağı Un
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 2 çay Kaşığı Tarçın
• 1 çay Kaşığı Toz Zencefil
• 1/2 çay Kaşığı Yenibahar
• 1 Su Bardağı Rendelenmiş Havuç
• 1 Su Bardağı Kavrulmuş Ceviz Içi
• Havuçlu kekin kreması için:
• 1 Su Bardağı Krem Peynir
• 1 Su Bardağı Krema
• 3 Yemek Kaşığı Pudra şekeri
• 1 Paket Vanilin
• 3 Yemek Kaşığı Oda Sıcaklığında Tereyağı

Havuçlu Kremalı KekTarifi Nasıl Yapılır?

1. Havuçlu kremalı kek için önce geniş bir kasede yumurta ve şekeri köpürtmeden şeker eriyene kadar karıştırın. Karışıma sırasıyla pekmez, sıvı yağ, yoğurt, karbonat ve tuzu da ekleyip karıştırın.
2. Ayrı bir kaseye un, kabartma tozu ve baharatları eleyin. Kuru malzemeyi karıştırın. Avuçların suyunu elinizle sıkın ve iri kırılmış cevizlerle birlikte kuru malzemeye ekleyip harmanlayın.
3. Kuru karışımı sıvı karışıma aktarın ve spatula ile karıştırın.
4. Karışımı önceden yağlanmış ve tabanına yağlı kağıt serilmiş kek kalıplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin. Eğer tek bir kalıpta yapacaksanız süre 50-55 dakika olacaktır.
5. Kek pişerken krema için gereken bütün malzemeyi bir kasede mikserle köpürtün. Buzdolabında saklayın.
6. Fırından çıkan kek oda sıcaklığına gelip tamamen soğuduktan sonra üstlerinde oluşan kabuğu ince bir katman halinde kesip alın.
7. Keklerin hem arasına hem de üstüne krema sürüp adeta bir pasta şeklinde keki tamamlayın. Havuçlu kremalı kek hazır, afiyet olsun.