Havuçlu Bulgurlu Biber Dolması

Eski zamanlardan günümüze kadar uzanan, geniş bir tarihi olan dolmayı kim sevmez? Evlerimizin vazgeçilmez lezzeti olur kendisi. Özellikle de iftar sofralarınızı şenlendirecek bir lezzet. Havuçlu bulgurlusunu denemediyseniz kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Ben bazen mantar da ekliyorum içine ve o şekilde de çok güzel oluyor. Özellikle de kırmızı biberli olanı favorim! Haydi o zaman sizi mutfağa alalım.

Havuçlu Bulgurlu Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 10 Adet Dolmalık Biber
• 2 Adet Kırmızı Biber
• 1 Adet Soğan
• 2 Diş Sarımsak
• 2 Adet Havuç
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Su Bardağı Başbaşı Bulgur
• 1 Yemek Kaşığı Salça
• 1 Su Bardağı Domates Rendesi
• 1/2 Demet Maydanoz

Havuçlu Bulgurlu Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Önce soğanlar zeytinyağı ile kavrulur. Ardından rendelenmiş sarımsaklar ve küp küp doğranmış havuçlar ilave edilir ve kavrulmaya devam edilir.
2. Güzelce yıkanmış bulgur, salça ve arzuya göre eklenecek baharatlar da tavaya ilave edilir ve kavrulur.
3. Son olarak domates rendesi ve doğranmış maydanoz eklenir ve biraz daha kavrulduktan sonra altı kapatılır.
4. Temizlenmiş dolmalık biberlerinin her biri karışım ile doldurulur ve derin bir tencereye dizilir. Tencereye su ilave edilir ve bulgurlar pişene kadar orta ateşte pişirilir.
5. Sumaklı yoğurt ile servis edilir. Afiyet olsun!