Fındıklı Keşkül

Osmanlı saray mutfağının en özel tatlılarından biri olan keşkül, süt, badem veya fındık ile hazırlanan, hafif sütlü tatlılar arasında en sık tercih edilenlerden biridir desek yanılmış olmayız.

Kıvamlı yapısı, ipeksi dokusu ve yoğun aromasıyla her kaşığında damakta iz bırakan bu tatlı, orijinalinde bademle yapılsa da fındıklı keşkül olarak da yapılabilir.

Fındıklı keşkül, üzerine serpiştirilen iri dövülmüş fındık ve tarçın ile çay saatlerine çok yakışacak. Malzemeler hazırsa, kolları sıvayın ve hazırlıklara başlayın. Afiyetle...

Fındıklı KeşkülTarifi İçin Malzemeler

• Fındıklı Keşkül İçin:
• 1 Litre Süt
• 1 Su Bardağı Toz şeker
• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 3 Yemek Kaşığı Nişasta
• 2 Yemek Kaşığı Pirinç Unu
• 1 Paket Vanilya
• 1 çay Bardağı Fındık
• Fındıklı Keşkül Üzeri İçin:
• 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
• 1 Küçük Boy Kase Fındık

Fındıklı KeşkülTarifi Nasıl Yapılır?

1. Fındıklı keşkül için nişasta, pirinç unu, şeker ve yumurta sarısını tencereye alın.
2. Üzerine sütü ekleyip karıştırın. Orta ateşte kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.
3. Piştikten sonra vanilya ekleyin.
4. Fındıkları da ekleyin ve karıştırın.
5. Fındıklı keşkül hazır. Kaselere alıp tarçın ve iri dövülmüş fındıkla süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.