Fındık Ezmesi

Sonbahar geldiğinde yavaştan değişmeye başlar kahvaltı alışkanlıkları... Yaz meyvelerinden yapılan doğal mı doğal reçelleri; tahin-pekmezler, çemenler, çeşit çeşit ballar alır. Çikolata ezmesi baş köşeye yerleşir en ama en kalorili olanından. Hamurlar kızartılır bir yanda, patates kızartılır belki. Pancake yapılır örneğin, akıtma ya da krep.

İşin sonunda onların içine usulca sürülecek fındık ezmesi tarifini ele almak gerekir. Kısık ateşte yavaş yavaş kavrulan fındık içleri mutfak robotundan geçirilir. Tereyağ, toz şeker ve üzüm pekmeziyle kıvamı ayarlanır. Kızarmış ekmeğin üzerine bir güzel sürülür. Kahvaltı dile gelir.

Fındık Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler

• 250 Gram Fındık Içi
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Yemek Kaşığı üzüm Pekmezi
• 3 Yemek Kaşığı Esmer şeker (arzuya Göre Toz şeker)

Fındık Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ayıklanmış fındık içlerini geniş tabanlı teflon bir tavaya alın. Kısık ateşte, tahta bir kaşıkla çevire çevire kavurun.
2. Fındıkların hafif bir renk alması ancak yanmaması önemli. Kavrulan fındık içlerini oda ısısında soğumaya bırakın. Mutfak robotuna alıp düşük devirde çekin.
3. Oda ısısında beklettiğiniz tereyağını katıp karıştırma işlemini sürdürün. Üzüm pekmezi ve esmer şekeri katıp düşük devirde çekerek karıştırma işlemini sona erdirin.
4. Kapaklı, cam bir kavanoza aldığınız fındık ezmesini kahvaltılar başta olmak üzere tatlı tariflerde sevdiklerinizle paylaşın.