Fesleğenli Makarna
Bazen evde yemek yapmak istediğimizde, mutfakta fazla vakit geçirmek istemeyiz. Hızlıca bir şeyler pişirmek isteriz ama bir yandan da lezzetli olsun isteriz. İşte bu zamanlar için en iyi seçimlerden biri!
Makarna yapmak pratik ve hızlı bir çözüm olsa da onu lezzetli kılan bazı püf noktaları uygularsak işte o zaman mükemmel bir seçim yapmış oluruz. Örneğin, makarnayı deniz suyu kadar tuzlu suda pişirmek, makarnanın suyunu lavabodan dökmek yerine sosunda kullanmak, makarna piştikten sonra onu lavabonun altında duşa sokmamak gibi küçük ama etkisi büyük püf noktalar ile müthiş lezzetli makarnalar pişirebilirsiniz.
Yerken taptaze hissedeceğiniz, sarımsak ve fesleğenin müthiş uyumuna tanık olacağınız bu tarifin tadını çıkarmanız dileğiyle, afiyet olsun
Fesleğenli Makarna Tarifi İçin Malzemeler- 1 Paket Burgu Makarna
- 2,5 Litre Sıcak Su
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Bağ Taze Fesleğen
- 50 Gram Toz Parmesan Peyniri
- 2 Diş Sarımsak
- Makarnayı derin bir tencerede tuzlu ve kaynamış suyun içerisine atıp 10-12 dakika pişirin.
- Makarna dişe gelir kıvamda ve içi pişmiş ise olmuş demektir.
- Ocaktan alın ve süzmeye bırakın. Süzerken makarnanın suyunu başka bir tencerenin içerisine süzün. Son aşamada bu su işimize yarayacak.
- Önceden ısıtılmış tava veya tencerede sıvı yağ ve tereyağı eritin.
- Sarımsakları ekleyip soteleyin.
- 1 kepçe makarnanın suyundan ekledikten sonra süzdürdüğünüz makarnayı ekleyin.
- 1 kepçe makarna suyu daha ekledikten sonra parmesan peynirini ekleyip karıştırın.
- Sona aşamada doğranmış veya yaprak halindeki fesleğenleri makarnanın içerisine ekleyip ocaktan alın ve servis edin.
