Domates Soslu Biber Turşusu

Yazın içimizi ısıtan, parıl parıl parlayan güneş, mis kokulu kıpkırmızı domatesler, çıtır çıtır tazecik biberler... Güneşi saklayamıyoruz ama mis kokulu domatesleri ve çıtır biberleri saklayabiliriz. Bunun için harika bir var. Uzun süre dayanan, yapması kolay, lezzeti de şahane bir o. Bol bol yapıp, dilediğiniz zamanla afiyetle tüketebilirsiniz. Karşınızda turşu tariflerinin en güzellerinden biri olan: Domates soslu biber turşusu tarifi!

Yapılışı çok çok kolay ve ertesi gün hemen yenebilecek hale gelen bu güzelim turşuyu buzdolabında saklıyorsunuz ve canınız ne zaman isterse ya bir yemek yanına yancı, ya da ekmek banarak tek başına ana yemek şeklinde afiyetle yiyorsunuz. Ellerinize sağlık diyoruz ve afiyetler diliyoruz.

Domates Soslu Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

• 500 Gram Sivri Biber
• 4 Diş Sarımsak
• 12 Adet Domates
• 1/2 Su Bardağı Elma Sirkesi
• 1/4 Su Bardağı Zeytinyağı
• 2 Yemek Kaşığı Kaya Tuzu
• 1 çay Kaşığı Toz şeker

Domates Soslu Biber Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Biberleri yıkayın, sap kısımlarını temizleyin ve iri iri doğrayın.
2. Domatesleri yıkayın, saplarını temizleyin ve mutfak robotuna atın. Püre haline gelene dek robottan çekin.
3. Bir tencereye biberleri alın ve üstüne robottan çektiğiniz domatesleri boşaltın ve güzelce karıştırın.Sirke, iri doğranmış sarımsaklar, şeker, tuz ve zeytinyağını da ekledikten sonra güzelce karıştırın.
4. Bir gece boyunca tencerede hiç pişirmeden ve su eklemeden bu şekilde ara ara karıştırarak bekletin, bu şekilde asitlenip hafifçe kabaracaklar, tencerenin kapağını kapatmayın.
5. Ertesi gün kavanozlara doldurun, kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve turşunuzu buzdolabında saklayın.Dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!