Çörek Otlu Çiçek Kurabiye
Yorgun bir günü kapatırken demlenen çay öyle kuru kuruya gitmez. Yanında atıştıracak bir şeyler olmadığı zaman boynu bükük kalır. İster , ister tuzlu olsun çaya nin her çeşidi de çok yakışıyor. Ama bu kez tercihlerimiz lerden yana. Çörek otlu nefis bir kurabiye hazırlamak üzere mutfağa doğru gidiyoruz. Bir yudum çaydan, bir ısırık da çörek otlu çiçek kurabiyelerden alıp keyif anlarına giriş yapmanızın garantisi olacak bir tadın altına imza atmak için doğru mutfağa!
ise pek pratik. Oda sıcaklığında yumuşamış margarin başrole geçiyor ve diğer malzemelerle buluşup yumuşacık bir kurabiye hamuru oluyor. Ardından çiçek şeklindeki kurabiye kalıplarıyla şekil verilip, önce gözümüze hitap ediyor. Fırına verildiği anda evi saran mis gibi kokusu bir an önce yeme isteği uyandırıyor. Çıkarılıp, bir müddet dinlendirildikten sonra bir tepsiyi yememek için kendinizi zor tutacağınız bir kurabiye haline geliyor. Afiyet olsun!
Çörek Otlu Çiçek Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler- 150 Gram Tereyağı (oda ısısında Yumuşamış)
- 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Adet Yumurta
- 1 Adet Yumurta Beyazı
- 2 Yemek Kaşığı üzüm Sirkesi
- 1 Tutam Toz şeker
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 Yemek Kaşığı çörek Otu
- 1 çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 3 Su Bardağı Un
- Üzeri İçin:
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 3 Yemek Kaşığı çörek Otu
- Derin bir kaba oda sıcaklığındaki yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 adet yumurta beyazı, sirke, çörek otu, tuz ve şekeri ekleyin.
- Güzelce karıştırın.
- Ardından un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
- Tüm malzemeleriyle birbirleriyle bütünleşip homojen kıvamlı bir hamur olduğunda tezgaha alın.
- Yağlı kağıt üzerinde ya da hafif unlanmış tezgahın üzerinde hamuru merdane yardımıyla eşit olarak açın.
- Ardından kalıbı hamurun üzerine bastırın.
- Çiçek şeklini verin.
- Kurabiyelerinizi pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Son olarak çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında 20 dakika pişirin.
- Afiyet olsun!
