Confit Sarımsak

Confit sarımsak, aromatik zeytinyağı ve yumuşacık kıvamıyla yemeklere ve mezelere lezzet katacak. Yemeklerinizde ve mezelerinizde farklı bir tat ve koku arıyorsanız, çiğ sarımsak ağır geliyorsa ya da kavrulmuş sarımsak yemekten hoşlanmıyorsanız bu confit sarımsak tam size göre...

Confit SarımsakTarifi İçin Malzemeler

• 4 Baş Sarımsak
• 1 çay Kaşığı Tane Karabiber
• 1 çay Kaşığı Tane Beyaz Biber
• 1 çay Kaşığı Tane Kırmızı Biber
• 1 çay Kaşığı Zahter
• 1 Adet Defne Yaprağı
• 1 Kavanoz Riviera Zeytinyağı

Confit SarımsakTarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle sarımsak confitinizi pişireceğiniz cam bir kavanoz seçin. Kavanozun temiz ve kuru olduğuna emin olun. Kavanozda 2 parmak boşluk bırakacak kadar soyduğunuz sarımsakları direkt kavanoza koyun.
2. Üzerini bir parmak geçecek kadar ısıya dayanıklı olan riviera zeytinyağı ve baharatları ekleyin.
3. Daha sonra kavanozun ağzını önce yağlı kağıt ile sonra da alüminyum folyo ile kapatın.
4. Önceden ısıtılmış alt üst 120 derecelik fırında bir buçuk saat pişmeye bırakın. Pişme işlemi devam ederken mutfağınıza baharatlı bir sarımsak kokusu yayılacak. Pişme işlemi bittikten sonra sarımsaklardan birini tahtaya alın, kaşığın ters tarafı ile ya da bir çatal yardımıyla ezin püre kıvamına geldiğini göreceksiniz. Fotoğrafta sarımsak confinin fırından çıktıktan sonraki halini görüyorsunuz. Afiyet olsun.