Cive

Yıllar önce Antalya’ya gittiğimde tatma fırsatı bulduğum, yapımı çok basit bir tarifle karşınızdayım. Cive tarifi, sizleri bekliyor.

Cive Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Adet Büyük Boy Domates
• 1 Kahve Fincanı Pirinç
• 2 Diş Sarımsak
• 4-5 Yaprak Fesleğen
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1/2 Kahve Fincanı Zeytinyağı
• 1/2 Yemek Kaşığı Kırmızı Toz Biber
• 4-5 Adet Yeşil Biber
• 1 Adet Kırmızı Biber

Cive Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk önce domatesin kabukları soyulur, küçük küçük doğranır.
2. Tencereye toz biber, doğranmış domates ve biberler, zeytinyağı ve tereyağı koyulup ateşe alınır.
3. Domatesin suyu çıkınca pirinç ve tuz ilave edilir.
4. Bir su bardağı da su eklenip hızlı ateşte 15 dakika pişirilir.
5. Söndürmeye yakın sarımsaklar ve fesleğenler eklenir. Afiyet olsun.