Cercerun

En sevdiğim mutfaklardandır Hatay mutfağı... Cercerun da Hatay’ın yöresel mezelerinden biri. Özel tuzlu yoğurdu ile yapılır. Bulamazsanız da normal süzme yoğurda tuz ekleyerek de yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Cercerun Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
• 2 Adet Büyük Boy Mor Soğan
• 1/3 çay Bardağı Zeytinyağı
• 1 Tutam Kuru Reyhan
• 1 Tutam Sumak

Cercerun Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğanları piyazlık doğrayın.
2. Soğanları zeytinyağında kavurun.
3. Soğanlar renk değiştirmeye başlayınca yoğurdu ekleyip bir tur karıştırıp ocaktan alın.
4. Servis tabağına alıp baharatlarıyla karıştırıp servis edin. Afiyet olsun!