Buğdaylı Kabak Yemeği

Bol sebzeli, sağlık dolu bir tabak... Kabak ve havuçlardan sebze soyacağı ile şeritler yapıyoruz. Piştikten sonra isteğe bağlı haşlanmış mercimek, karabuğday veya buğday ekliyoruz. Küçük bir püf noktası; kabakların renginin yemyeşil kalması için haşladığınız ürünleri donmuş olarak ekleyin. Sizleri mutfağa alalım.

Buğdaylı Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
• 4 Dal Taze Soğan
• 2 Adet Havuç
• 1 Adet Kırmızı Biber
• 2 Adet Kabak
• 4 Yemek Kaşığı Haşlanmış Buğday
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 Adet Limonun Suyu
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Buğdaylı Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Isınan geniş bir tencerede zeytinyağında sırasıyla taze soğan, havuç, kırmızı biber ve kabak sotelenir.
2. Tuz, karabiber ve gerekirse su eklenir.
3. Tencere kapağı kapatılmadan sebzeler yumuşayınca donmuş buğday ilave edilir.
4. Dikkatli karıştırılarak buğdayın çözünmesi sağlanır.
5. Ilınınca servis tabağına alınır. Limon ve zeytinyağı ilavesiyle servis edilir. Afiyet olsun.