Beşamel Soslu Mantar

Yılbaşını mantarsız düşünemiyorum. Klasik mantar güvece tadını çok yakıştırdığım beşamel sosu ekleyerek kolay ve keyifli bir tarif hazırladım. Beşamel soslu mantar karşınızda.

Beşamel Soslu MantarTarifi İçin Malzemeler

• Mantar için:
• 800 Gram Kestane Mantarı
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• Beşamel sos için:
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Yemek Kaşığı Un
• 1 Su Bardağı Süt
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Baharat Karışımı
• Beşamel soslu mantarın üzeri için:
• 1/2 çay Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
• 1-2 Dal Maydanoz

Beşamel Soslu MantarTarifi Nasıl Yapılır?

1. Beşamel soslu mantar için mantarları nemli bezle silin, ortalarını çıkarıp fırına girebilen bir borcam veya güvece dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirip 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
2. Beşamel sos için, un ve yağı tencereye alıp unun kokusu gidene kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine çırpma teli ile karıştırarak sütü eklemeye başlayın.
3. Kaynayıp kıvam alana kadar karıştırın. Kıvam aldıktan sonra tuz, karabiber ve baharat karışımın ekleyin. Pişen beşameli soğuması için kenara alın.
4. İyice soğumuş ve kıvam almış beşameli mantarların ortasına 1 tatlı kaşığı kadar yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşarı koyup kaşarlar kızarıp renk alıncaya kadar 160 derelik fırında pişirin.
5. Maydanozla süsleyip servis edebilirsiniz. Beşamel soslu mantar hazır. Afiyet olsun.