Ada Otu Salatası

Ada otlarının Namlı Gurme Karaköy'e İzmir’den geldiği, tatil kokan bu şifalı salata tam da diyet dostu. Sizi üzmez, karnınızı şişirmez, kalori olarak mide kumbaranıza katkıda bulunmaz.

Binbir çeşit ot ve sebze çeşidinin bulunduğu köy ve organik pazarları bunun için var. Hazırlanın çıkıyoruz.

Ada Otu Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 Bağ Ada Otu
• 6 Adet Kurutulmuş Domates
• 1 Adet Haşlanmış Havuç
• 6 Adet Salatalık Turşusu
• 1 çay Bardağı Ceviz Içi
• 2 Diş Sarımsak
• 1/2 çay Bardağı Nar Ekşisi
• 1 çay Bardağı Sızma Zeytinyağı
• 1 çay Kaşığı Tuz

Ada Otu Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bol suda yıkayıp, ayıkladığınız ada otlarını kaynar suda 6 dakika kadar haşlayın. Haşlama suyunu bir süzgeç yardımıyla süzdükten sonra buzlu, soğuk suya aktarın ve 5 dakika kadar bekletin.
2. Kurutulmuş domatesleri ince şeritler halinde kesin. Haşlanmış havucu ve salatalık turşularını iri parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları rendeleyin.
3. Salatanın sosu için; rendelenmiş sarımsak, sızma zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu küçük bir kapta çırpın.
4. Soğuk suda bekleyen haşlanmış ada otlarının fazla suyunu süzün. Doğranmış diğer tüm salata malzemeleri ile derin bir kapta harmanlayın.
5. Salatanın sosunu ekledikten sonra tüm malzemeyi karıştırın ve bekletmeden salata, meze ya da garnitür olarak ana yemeğin yanında servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.