Acı Biber Reçeli

Hemen ön yargıları kafanızdan atın. Bu tarif bütün tabuları yıkmaya pek kararlı. Aslında bayıla bayıla yediğimiz acı biberlerin bu denli tatlı bir acılığa dönüşeceğini düşünmek ancak hayallerde olurdu. Ta ki bu tarife kadar.

Kavanoz kavanoz yapmaya doyamayacağınız, kızarmış ekmekleri onsuz düşünemeyeceğiniz bir tariften bahsediyoruz. Acı biber reçeli tarifi ezber bozmaya geliyor!

Öyleyse bir deneyin bizce. Hazırlayın kahvaltı sofranızı ve kızarmış ekmeklerinizi sahneyi bu nefis reçele bırakın. Bizden söylemesi.

Acı Biber Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• 10 Adet Kırmızı Acı Biber
• 8 Adet Kırmızı Kapya Biber
• 1 Yemek Kaşığı Bal
• 1/2 Su Bardağı Su
• 1,5 Su Bardağı şeker
• 1/2 Adet Limonun Suyu

Acı Biber Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Biberlerin hepsini yıkayın ve ikiye bölerek çekirdeklerini temizleyin.
2. Tüm biberleri küp küp doğrayın.
3. Reçeli yapacağınız tencereye şekeri ilave edin, tencerenin kapağını kapatın ve 2-3 saat şekerle sulandırın.
4. Kısık ateşte ölçülü suyu ekleyerek kaynatın.
5. Kaynayan reçele balı ekleyin, limon suyunu sıkın ve özleşmesi için 4-5 dakika daha kaynatın.
6. Kavanoza alın ve hafif ılındıktan sonra kapağını kapatın. Ters çevirin ve oda sıcaklığında soğutun. İşte bu kadar, afiyetler olsun.