Abugannuş

Tazecik mevsim sebzelerinin leziz köz tadıyla ekmek banmaya doyamayacağınız o leziz tarif: Abugannnuş. İsterseniz mangal partilerinizde kızarmış etlerinizin ve tavuklarınızın yanına muhteşem bir eşlikçi olur, isterseniz vegan ve vejetaryen beslenen misafirlerinizin kalbiniz kazanır. Afiyet olsun!

AbugannuşTarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Bostan Patlıcanı
• 2 Adet Kapya Biber
• 1 Adet Soğan
• 1 Diş Sarımsak
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1/2 Adet Limonun Suyu
• 2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
• 1 Tutam Maydanoz
• 1 çay Kaşığı Tuz

AbugannuşTarifi Nasıl Yapılır?

1. Tüm sebzeleri közleyin.
2. Közlenmiş kapya biberi de doğrayarak bir kaba ekleyin.
3. Közlediğiniz patlıcanları bıçak ile ince ince doğrayın.
4. Soğanın kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Ezilmiş sarımsağı da ekleyin.
5. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi (isteğe bağlı) ve tuz ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın. Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin.
6. Abugannuş tarifiniz hazır. Afiyet olsun!